Hot point gastronômico em Miami

bazaar mar 1

Um dos novos hot points de Miami é o restaurante Bazaar Mar, que funciona no SLS Brickell Hotel & Residences e é comandado pelo chef José Andrés. José já foi apontado como uma das 100 pessoas mais influentes do mundo pela revista Time e é proprietário de 22 restaurantes diversificados em vários pontos dos Estados Unidos.

bazaar mar 4

Ele conquistou sua fama por ser um dos primeiros adeptos da cozinha molecular e por popularizar o consumo de tapas espanholas nos Estados Unidos, o que acabou se tornando uma febre gourmet.

bazaar mar 3

Mas seu novo restaurante em Miami, inaugurado no último mês de dezembro é focado em frutos do mar e tem cardápio sazonal para contar com os ingredientes mais frescos disponíveis. Ceviches (como este em formato de flor, abaixo), tiraditos, peixes assados inteiros e petiscos crus harmonizam com coquetéis artesanais que completam a experiência neste restaurante, situado no número 1300 S da Miami Avenue.

bazaar mar 5

A decoração é um espetáculo à parte. Assinado por Philippe Starck, o ambiente acomoda 210 pessoas e tem painéis imensos com ilustrações pueris sobre um fundo completamente branco. O moderno bar dourado cria um contraste ainda mais impressionante e faz lembrar que, sim, ainda estamos em Miami.

bazaar mar 2

 


5C9F4512-9479-4BAA-BA17-EE7B8EB40952

:Um bom lugar pra ler um livro… na China!

Não é novidade para ninguém que eu sou fã assídua de bibliotecas. (mais…)(mais...)

65503D36-BC05-4A5B-BC16-2220E1F83947

:Tecnologia a favor da produtividade

Com a chegada do final do ano, parece que nosso rendimento cai e a cabeça fica tão cheia de coisas que não cabe mais nada na memória. (mais…)(mais...)

intercambio depois dos 45

:Que tal um intercâmbio?

Estudar fora depois dos 45? Está se tornando mais comum que você imagina. (mais…)(mais...)

ED05E79C-F28A-4B03-8A65-A8B90E87F981

:Mãos poderosas de uma ceramista

Amigos, Estou começando uma nova série de filmes aqui nas Meninas. (mais…)(mais...)

Café da Tiffany

:O café da Tiffany

Atire o primeiro croissant quem nunca se imaginou vivendo essa cena do filme “Bonequinha de Luxo” diante da vitrine da Tiffany’s na 5ª Avenida, em Nova York. (mais…)(mais...)

maite no roda viva

:Maitê no Roda Viva

A Menina Maitê Proença é a convidada de hoje do programa Roda Viva, que vai ao ar às segundas-feiras às 22h15, na TV Cultura. (mais…)(mais...)